全球厨电及主要国家市场发展分析

——全球厨电市场发展分析

一、世界厨电市场发展分析

除燃气灶、油烟机等传统厨电品类外，大部分厨电、小家电的必需品属性较弱。当前发达国家厨电产品渗透率较高，但全球厨房电器整体渗透率低。未来随着发展中低水平国家收入水平提升以及消费升级趋势催化，居民对家庭健康、生活便利性和品质的要求提升，地区厨电、小家电新品类出现快速增长趋势。

2013年全球厨电市场规模为726亿美元，至2017年市场规模增至810亿美元。

全球厨电市场规模增长

资料来源：立鼎产业研究中心

二、厨电国外市场对比分析

——以洗碗机为例。目前在我国渗透率不足3%，远低于欧美发达国家70%左右的渗透率。这主要因为：1.洗碗机价格较贵，2018 年Q1 洗碗机平均售价5900 元，明显高于空冰洗等其他主要家电价格；2.与西方国家相比，中式厨房面积相对狭小，主流的嵌入式洗碗机体积大且尺寸标准化，安装时需要改装厨房，已经装修好的房屋几乎无法安装嵌入式洗碗机；而独立式容量小，可清洗餐具数量有限；3.消费者普遍存在认知误区，大部分消费者认为洗碗机存在洗不干净、费水费电的问题。实际上根据国家家用电器质量监督检验中心对比结果，与人工手洗相比，用洗碗机洗碗能够节约3/4 水、1/3 电，并实现更高的洁净度和除菌效果。

洗碗机渗透率

资料来源：欧睿，立鼎产业研究中心

——抽油烟机为例。从保有量层面来看，首先国内家庭抽油烟机保有量水平远低于其他国家，根据欧睿数据显示，16 年我国抽油烟机保有量为每百户28台，远低于海外平均水平，当期与我国烹饪习惯相近的日本与韩国，其抽油烟机拥有量分别达到了每百户92 及112 台；其次， 从国内横向对比来看，据国家统计局数据，15 年我国城镇家庭抽油烟机渗透不足每百户70 台，与理论上户均一台的保有量水平相比仍有一定提升空间，我们判断主要原因在于部分老式住房仍采用排气扇作为排油烟工具，后续预计将被逐步替代；同时农村家庭抽油烟机渗透率仅为每百户15 台，考虑到东部沿海省份农村地区油烟机保有量较高， 因此随着居民收入水平提升，农村地区整体油烟机保有量提升也值得期待。

我国抽油烟机百户拥有量低于其他国家

资料来源：立鼎产业研究中心

——主要国家或地区厨电市场发展分析

一、美国

2013年美国厨电行业市场规模为176亿美元，至2017年增至188亿美元。

美国厨电行业市场规模增长

资料来源：立鼎产业研究中心

二、日本

2013年日本厨电行业市场规模为68.0亿美元，至2017年增至68.5亿美元。

日本厨电行业市场规模增长

资料来源：立鼎产业研究中心