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2020年我国黄羽肉鸡行业出栏量、(鸡肉)市场现状及价格走势分析

发布时间:2020-10-15  来源:立鼎产业研究网  点击量: 98 

我国肉鸡主要包括两大类:黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种,通常有比较强的地域特征,价格较白羽肉鸡偏高。黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争。而白羽肉鸡则全部为进口品种,价格较低,养殖企业面临国际市场的竞争。在规模上黄羽与白羽肉鸡平分秋色,2019 年全国出栏黄羽肉鸡约 49 亿羽,白羽肉鸡约 44 亿羽。公司养殖及销售的肉鸡品种主要为黄羽肉鸡,仅有少量白羽肉鸡屠宰后对外销售。

黄羽鸡行业规模化经营起步晚,集中化程度相对较低。我国肉鸡行业的市场化程度高、竞争充分,行业集中程度相对较低,大量散养户存在“价高进入,价贱退出”的现象,影响市场供给量的长期稳定性,导致行业供需匹配呈现出较大的周期性波动,从而造成产品价格的较大波动。2012 年至 2016 年,50 万套以上规模养殖场数量占比不足 0.01%,行业集中度低,尚处于规模化发展初级阶段。

政策趋严推动散户退出,行业集中度将逐步提升。随着《“十三五”生态环境保护规划》的推出,各地区依法划定禁养区域并清退禁养区内的畜禽养殖场,叠加新冠疫情后多地关闭活禽市场,加强活禽检疫与限制活禽交易将成为未来禽类市场的发展趋势,在散户被迫退出后,行业集中度将逐步提升。

2019年我国各类家禽出栏量占比


资料来源:畜牧业协会

鸡肉产销量总体稳增,近两年受非瘟影响加速增长。2001-2015 年我国鸡肉消费从 924 万吨增至 1327 万吨,年均复合增长率 2.6%,总体保持稳定增长。受禽流感影响,2017 年鸡肉产销同比下滑 7%左右。2019 年受非瘟影响国内猪肉产量同比下滑 21%,鸡肉替代需求提升,消费量同比增 20% 1390 万吨,在生猪行业产能未完全恢复下,预计 2020 年鸡肉消费仍保持 10%左右增长。

与发达国家和地区相比,国内鸡肉消费仍有较大增长空间。不同于猪肉、牛肉等肉类,鸡肉蛋白更高,脂肪、胆固醇和热量都更低,是中式烹饪中更为健康的肉品选择,加上非瘟导致猪肉供给缺口扩大,2020 年中央一号文件首次提出优化肉类消费结构的精神。目前中国人均鸡肉消费仅 10kg/年左右,中国香港、中国台湾在 30kg 左右,美国、巴西则在 40-50kg,随着居民健康饮食理念的深化,我国人均鸡肉消费量仍有较大提升空间。

我国鸡肉产量


资料来源:USDA

我国各肉类人均消费量


资料来源:USDA

2019年黄鸡价格景气创新高,2020年周期下行。黄鸡价格波动较剧烈,20132017 年两次明显的大跌均是受禽流感影响,其间禽链价格全线受挫。随着行业逐步去产能,2018 年黄鸡价格相对景气,2019 年进入旺季后在猪价带动下迅猛上涨并创历史新高。2020 年新冠疫情影响下活禽市场关闭、鸡肉消费受冲击,叠加行业前期大幅扩产,黄鸡价格周期下行。

协会企业在产父母代黄羽肉种鸡存栏


资料来源:畜牧业协会

2020年黄鸡价格下跌


资料来源:新牧网

 


标签:黄羽肉鸡

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