2018年全球乳制品贸易市场分析：消费极不均衡，贸易格局亦不均衡

——各国乳制品消费极不均衡，目前乳制品消费国主要集中在少部分国家。乳制品主要消费国有中国、俄罗斯、欧洲、美国、新西兰、印度，虽然占比最高的仍为发达国家，而增量主要由发展中国家贡献，各国之间的乳制品发展仍不均衡。乳制品为“必选消费中的奢侈品”，如非洲某些国家受限于资源环境和消费能力，乳制品消费水平很低，这是市场空间的打开是一个漫长的过程。人均消费角度虽然不是最好的评价标准但仍可以洞察端倪，2017 年全球奶类人均消费量达到110 千克/年，增速趋缓，发展中国家人均奶类消费量增速高于发达国家，但是增速差距在缩小。

2017年全球奶类人均消费量达到110 千克/年

资料来源：wind

发展中国家人均奶类消费量增速高于发达国家

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国际乳制品贸易格局仍存在发展的不均衡性。出口国排名前五的分别是新西兰、欧盟、美国、澳大利亚、阿根廷，主要进口国有中国、俄罗斯、墨西哥、日本、东南亚。根据国际乳品联合会的数据显示，2017 年全球原料奶产量达到8.26 亿吨，同比增幅为0.9%，同期国际乳制品贸易总量小幅上涨1.4%，贸易量折合原料奶为7160 万吨,贸易量大约占到全球原料奶总产量的8.6%，整体上看绝大多数的乳制品为本地消费。

全球奶类贸易量增速平稳

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2017年全球原料奶贸易量

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液体奶主要出口国为欧盟（占液体奶总出口量的45%）、新西兰（11%）、澳大利亚（11%）全脂奶粉主要出口国为新西兰（66%）、欧盟（19%），脱脂奶粉主要出口国为欧盟（33%）、美国（27%），黄油主要出口国为新西兰（60%）、欧盟（21%），奶酪主要出口国为欧盟（40%）、美国（18%）。在乳制品国际贸易中供需变化将决定整个国际市场价格。