2015-2021年我国冰激凌市场规模增长及市场趋势预测分析
发布时间：2023-03-29 来源：立鼎产业研究网 点击量： 532
在消费升级趋势下，我国冰淇淋市场体量稳步增长，数据显示2021年行业规模达到1600亿元，同比增速为9%。当前消费升级趋势仍在导入期，年轻人消费理念和消费习惯的变化传导还需要一定时间，冰淇淋行业规模有望保持稳定增长态势。
2015-2021年冰激凌市场规模及同比增速
资料来源：Euromonitor
人均消费仍处低位，季节性减弱推动冰淇淋需求上行。当前中国人均冰淇淋消费量仅为 2.5 公斤/年，相比发达地区（如日本、瑞典、美国）人均冰淇淋消费量仍然处于低位。因此从稳态看，我国冰淇淋市场仍有明显增长空间。另外随着生活水平提高，冰淇淋季节性特征有所淡化，2020 年春节期间冰淇淋室内场景消费比例达到 57%，从而推升“淡季”冰淇淋需求，带动行业规模稳定上行。
我国冰淇淋人均消费处于低位（公斤/年）
资料来源：货圈全微数实验室（2019年数据）
冰淇淋消费季节性淡化：冰淇淋室内消费比例（%）
资料来源：货圈全微数实验室
冰淇淋品质高端化、品类多元化。冰淇淋行业逐步壮大的同时，逐渐演化出结构性市场，雪糕品质高端化、品类多元化趋势明显。行业玩家从传统的蒙牛、伊利、光明等老牌性价比品牌，迎来了钟薛高、茅台等国产高端雪糕品牌；老牌厂商内部也推出了高端系列，如中街1946、伊利须尽欢、蒙牛蒂兰圣雪等，抢占外资市场份额，同时带动市场均价稳步上行。
冰淇淋高端化趋势明显
资料来源：货圈全微数实验室
