泡椒风爪行业企业主要集中在川渝地区，行业集中度有提升空间

泡卤休闲食品生产壁垒较低，相关生产企业以及小作坊数量众多，尤其生产企业集中区域竞争相对激烈，以泡椒风爪为例，国内共有风爪生产企业 600 多家，其中近一半集中在川渝地区，河北、广西、湖南也有较多分布，主要品牌有有友、奇爽、曾巧（乖媳妇）、辣媳妇、永健、四川品品等，2018 年后三只松鼠等零食品牌也纷纷进入市场，市场上品牌繁多，有友领先于其他品牌开始实现全国化扩张，而其他各品牌多在局部区域或线上进行销售。

有友食品2019年泡椒凤爪收入 8.4 亿元，为市占率第一品牌，第二名收入在 2 亿元左右，有友在国内凤爪细分行业处于绝对龙头地位。川渝地区作为国内泡卤休闲食品产业的集群地和消费市场，具有天然的货物流通便利优势，能够有效减少运输费用和时间成本，因而催生了大量泡卤休闲食品生产企业。

泡椒风爪行业内主要竞争对手情况

资料来源：公开资料

中国休闲食品类繁多，由于人口基数大，休闲零食市场规模巨大，且受益经济持续成长和居民消费升级，休闲食品市场规模仍在持续扩大。众多休闲品类当中，其他咸味零食包括辣条、鸭脖、凤爪等占比 20.1%份额排名第一，在该细分中，休闲卤制品的市场规模较大，根据沙利文数据，2019 年零售市场规模达到 1,069 亿元，泡椒凤爪市场规模明显小于卤味休闲食品，但由于行业容纳 600 家企业，行业规模预判仍然可观。

2010-2019年休闲卤制品零售额维持高增长

资料来源： Frost&Sullivan

中国休闲食品中其他咸味零食占比最大

资料来源：欧睿