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从蛋白质提供的必需氨基酸种类和比例看，绝大多数动物来源蛋白质都含有全部八种必需氨基酸，动物蛋白更营养，也被称为优质蛋白/完全蛋白。但从消化和饮食均衡角度，植物蛋白具备更多的膳食纤维、更低的脂肪、0 胆固醇；且单位生产消耗的资源、温室气体排放更少。所以普遍受到环保主义、素食主义、健身群体、轻膳食主义的青睐。而在海外国家，植物基热不仅局限于饮料，植物肉、植物冰激淋、植物烘焙、植物基甜点同样受到消费者欢迎。
植物蛋白饮料可视为1.0版本，植物基奶是更健康更高端的2.0版本。植物基饮品内部，又存在传统植物蛋白饮料到植物基奶的迭代，其中植物蛋白饮料指在植物成分基础上配合白砂糖、食品添加剂进行调味的饮料，如养元、露露、银鹭、椰树，往往在 3-6 线城市的传统渠道更常见，主要产品步入发展中后段；而植物基这一概念严格意义上近几年才在国内出现，植物基奶通过更巧妙的定位成牛奶替代物，享受更高溢价，从增量市场切走新消费人群，把低频、低价、非必需的植物蛋白饮料转化为高频、高价的必需消费。
第一节 植物基奶定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 植物基奶发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争烈程度分析
七、行业成熟度分析
第二章 植物基奶发展环境分析
第一节 植物基奶政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 植物基奶经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 植物基奶技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 植物基奶社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析
第三章 植物基奶产业链分析
第一节 植物基奶产业链
第二节 植物基奶上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 植物基奶下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析
第四章 植物基奶发展现状及市场供需分析
第一节 植物基奶发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 植物基奶供给状况分析
第三节 影响植物基奶供给能力的主要因素分析
第四节 植物基奶需求状况分析
一、行业需求增长分析
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五章 植物基奶经济运行指标分析
第一节 植物基奶规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 植物基奶结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 植物基奶成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节植物基奶盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 植物基奶市场竞争格局分析
第一节 植物基奶竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 植物基奶集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 植物基奶企业提升竞争力策略分析
第七章 植物基奶企业发展策略分析
第一节 市场策略分析
一、价格策略分析
二、渠道策略分析
第二节 销售策略分析 85
一、媒介选择策略分析 85
二、企业宣传策略分析 86
第三节 提高植物基奶企业竞争力的策略
一、提高中国植物基奶企业核心竞争力的对策
二、植物基奶企业提升竞争力的主要方向
三、植物基奶企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高植物基奶企业竞争力的策略
第四节 我国植物基奶品牌的战略思考
一、植物基奶企业品牌的重要性
二、植物基奶实施品牌战略的意义
三、植物基奶企业的品牌战略
四、植物基奶品牌战略管理的策略
第八章 植物基奶重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九章 植物基奶趋势预测分析
第一节 植物基奶发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 植物基奶供需预测分析
第十章 植物基奶投资前景与风险分析
第一节 植物基奶投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 植物基奶投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议
从蛋白质提供的必需氨基酸种类和比例看，绝大多数动物来源蛋白质都含有全部八种必需氨基酸，动物蛋白更营养，也被称为优质蛋白/完全蛋白。但从消化和饮食均衡角度，植物蛋白具备更多的膳食纤维、更低的脂肪、0 胆固醇；且单位生产消耗的资源、温室气体排放更少。所以普遍受到环保主义、素食主义、健身群体、轻膳食主义的青睐。而在海外国家，植物基热不仅局限于饮料，植物肉、植物冰激淋、植物烘焙、植物基甜点同样受到消费者欢迎。
植物蛋白饮料可视为1.0版本，植物基奶是更健康更高端的2.0版本。植物基饮品内部，又存在传统植物蛋白饮料到植物基奶的迭代，其中植物蛋白饮料指在植物成分基础上配合白砂糖、食品添加剂进行调味的饮料，如养元、露露、银鹭、椰树，往往在 3-6 线城市的传统渠道更常见，主要产品步入发展中后段；而植物基这一概念严格意义上近几年才在国内出现，植物基奶通过更巧妙的定位成牛奶替代物，享受更高溢价，从增量市场切走新消费人群，把低频、低价、非必需的植物蛋白饮料转化为高频、高价的必需消费。
定位与发展阶段上，植物蛋白饮料不同于植物基奶
资料来源：立鼎产业研究中心
第一章 植物基奶行业概述第一节 植物基奶定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 植物基奶发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争烈程度分析
七、行业成熟度分析
第二章 植物基奶发展环境分析
第一节 植物基奶政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 植物基奶经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 植物基奶技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 植物基奶社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析
第三章 植物基奶产业链分析
第一节 植物基奶产业链
第二节 植物基奶上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 植物基奶下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析
第四章 植物基奶发展现状及市场供需分析
第一节 植物基奶发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 植物基奶供给状况分析
第三节 影响植物基奶供给能力的主要因素分析
第四节 植物基奶需求状况分析
一、行业需求增长分析
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五章 植物基奶经济运行指标分析
第一节 植物基奶规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 植物基奶结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 植物基奶成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节植物基奶盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 植物基奶市场竞争格局分析
第一节 植物基奶竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 植物基奶集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 植物基奶企业提升竞争力策略分析
第七章 植物基奶企业发展策略分析
第一节 市场策略分析
一、价格策略分析
二、渠道策略分析
第二节 销售策略分析 85
一、媒介选择策略分析 85
二、企业宣传策略分析 86
第三节 提高植物基奶企业竞争力的策略
一、提高中国植物基奶企业核心竞争力的对策
二、植物基奶企业提升竞争力的主要方向
三、植物基奶企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高植物基奶企业竞争力的策略
第四节 我国植物基奶品牌的战略思考
一、植物基奶企业品牌的重要性
二、植物基奶实施品牌战略的意义
三、植物基奶企业的品牌战略
四、植物基奶品牌战略管理的策略
第八章 植物基奶重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九章 植物基奶趋势预测分析
第一节 植物基奶发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 植物基奶供需预测分析
第十章 植物基奶投资前景与风险分析
第一节 植物基奶投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 植物基奶投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议
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