2022年版中国预制食品行业发展现状与前景趋势研究报告

报告编号：13464

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预制食品指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。按照食用方式来划分，预制食品可以分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
随着我国冷链技术水平的逐步完善，以及消费者对于食材新鲜度、口味的要求越来越高， 预制食品也逐步过渡至工业加工程度较低、产品新鲜度高、后期可再自主调控口味但减轻现场制作负担的品类上，即配食品和 即烹食品 迎来了更快的发展。
图表 1：预制食品行业不同的分类方式

资料来源：立鼎产业研究中心
报告目录 I
图表目录 IX
第一章 预制食品行业概述 1
第一节 预制食品定义和分类 1
第二节 预制食品主要商业模式 2
第三节 预制食品产业链分析 4
第二章 中国预制食品行业发展环境调研 5
第一节 预制食品行业政治法律环境分析 5
一、行业管理体制 5
二、行业相关法规 5
三、行业相关政策 6
第二节 预制食品行业经济环境分析 8
一、经济发展现状 8
二、经济发展趋势 12
第三节 预制食品行业社会环境分析 12
第四节 预制食品行业技术环境分析 15
第三章 中国预制食品行业供需情况分析、预测 16
第一节 预制食品行业供给分析 16
一、预制食品行业供给分析 16
二、预制食品行业区域供给分析 20
三、预制食品行业供给预测 21
第二节 中国预制食品行业需求情况 23
一、预制食品行业需求分析 23
二、预制食品行业客户结构 24
三、预制食品行业需求的地区差异 24
四、预制食品行业需求预测 25
第四章 中国预制食品行业总体发展状况 27
第一节 中国预制食品行业规模情况分析 27
一、预制食品行业收入规模状况分析 27
二、预制食品行业资产规模状况分析 28
三、预制食品行业利润规模状况分析 29
四、预制食品行业敏感性分析 29
第二节 中国预制食品行业财务能力分析 30
一、预制食品行业盈利能力分析 30
二、预制食品行业偿债能力分析 31
三、预制食品行业营运能力分析 32
四、预制食品行业发展能力分析 33
第五章 中国预制食品行业重点区域市场发展分析 34
第一节 东北地区预制食品行业市场发展分析 34
第二节 华北地区预制食品行业市场发展分析 34
第三节 华东地区预制食品行业市场发展分析 35
第四节 华中地区预制食品行业市场发展分析 36
第五节 华南地区预制食品行业市场发展分析 37
第六节 西南地区预制食品行业市场发展分析 38
第七节 西北地区预制食品行业市场发展分析 39
第六章 预制食品行业上、下游市场调研分析 41
第一节 预制食品行业上游调研 41
一、行业发展现状 41
二、行业发展趋势预测 45
第二节 预制食品行业下游调研 45
一、B端市场分析 45
二、C端市场分析 52
第七章 中国预制食品行业产品价格监测 56
第一节 预制食品市场价格特征 56
第二节 当前预制食品市场价格评述 56
第三节 影响预制食品市场价格因素分析 56
第四节 未来预制食品市场价格走势预测分析 57
第八章 预制食品行业重点企业发展情况分析 58
第一节 味知香 58
一、企业基本概况 58
二、企业竞争优势分析 58
三、企业经营状况分析 61
四、企业未来发展战略 65
第二节 国联水产 67
一、企业基本概况 67
二、企业竞争优势分析 68
三、企业经营状况分析 69
四、企业未来发展战略 73
第三节 千味央厨 74
一、企业基本概况 74
二、企业竞争优势分析 75
三、企业经营状况分析 79
四、企业未来发展战略 82
第四节 盖世食品 82
一、企业基本概况 82
二、企业竞争优势分析 83
三、企业经营状况分析 84
四、企业未来发展战略 85
第五节 西安饮食 85
一、企业基本概况 85
二、企业竞争优势分析 87
三、企业经营状况分析 87
四、企业未来发展战略 90
第九章 中国预制食品行业竞争格局及策略 92
第一节 预制食品行业总体市场竞争状况 92
一、预制食品行业竞争结构分析 92
二、预制食品企业间竞争格局分析 96
三、预制食品行业集中度分析 96
四、预制食品行业SWOT分析 97
第二节 中国预制食品行业竞争格局综述 97
一、预制食品行业竞争概况 97
二、中国预制食品行业竞争力分析 98
三、预制食品市场竞争策略分析 100
第十章 预制食品行业进入壁垒及风险控制策略 101
第一节 预制食品行业进入壁垒分析 101
一、品牌壁垒 101
二、销售渠道壁垒 101
三、食品质量及安全壁垒 102
四、规模化经营壁垒 102
第二节 预制食品行业投资风险及控制策略 103
一、预制食品行业政策风险 103
二、预制食品行业市场竞争风险 103
三、预制食品行业市场供求风险 103
四、预制食品行业市场技术风险 103
五、预制食品行业其他风险 104
第十一章 研究结论及投资建议 105
第一节 预制食品市场前景分析 105
第二节 预制食品行业发展趋势预测 105
第三节 预制食品行业研究结论 105
第四节 预制食品行业投资建议 107
一、预制食品行业发展策略建议 107
二、预制食品行业投资方向建议 108
三、预制食品行业投资方式建议 108