酒店餐饮研究报告 共找到 个
2022年版中国酒店用品行业市场现状发展调研分析与发展前景研究报告立鼎产业研究中心发布的《中国酒店用品行业市场现状发展调研分析与发展前景研究报告》是基于国家部门统计机构、行业协会、权威研究机构、第三方数据库（wind）以及本研究中心的数据积累的基础上编撰而成。报告主要对我国酒店用品行业的外部发展发展环境（政策影响、技术趋势影......
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2022年版中国餐饮美食广场行业发展现状及发展趋势预测研究报告随着中国经济持续蓬勃发展，各地的专业商城、大卖场、百货商场、购物中心等商业形态不断兴起，美食广场作为重要的服务配套越来越引起各类商场的重视。由于国内美食广场专业性高自营难度大，且市场尚未进入大规模连锁扩张阶段，多数连锁美食广场分店数量尚不足5家，分店最多的大食......
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2022年版中国中央厨房行业发展现状研究分析与发展趋势预测研究报告所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节......
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2024年中国中央厨房行业发展回顾与发展趋势分析报告我国的《中央厨房许可审查规范》将中央厨房进行了定义，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。从广义上讲，中央厨房的范围是大于《中央厨房许可审查规范》的定义的，除了连锁餐饮业的中央厨房，在......
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