2017-2021年我国调味品行业市场规模增长及各品类市场结构统计
调味品行业规模持续提升，酱油占据最高销售份额。调味品行业具有刚需属性，周期性较弱,我国饮食文化源远流长，幅员辽阔，各地饮食口味各异，行业发展空间较大。随着我国居民消费水平的不断提高，调味品市场规模持续保持增长趋势。根据 Euromonitor 数据，2007-2021 年我国调味品市场规模由 449.08 亿元上升至 1491.34 亿元，CAGR+8.95%。从各细分子领域来看，2021 年酱油品类市场销售额为 888.95 亿元，占调味品市场的59.61%，为调味品行业中第一大品类。
我国调味品市场规模
资料来源：Euromonitor
2021年我国调味品市场销售额构成
资料来源：Euromonitor
餐饮行业逐步复苏，行业趋势向好。2010-2021年，我国社会消费品零售总额中餐饮收入稳步提升，由 17636 亿元上升至 46895 亿元，CAGR+9.30%，虽然 2020 年新冠疫情对餐饮行业造成了一定的冲击，但家庭渠道销售规模的提升有效冲减了疫情对终端需求的影响。随着疫情逐步得到控制，餐饮行业开始回暖，2021 全年的餐饮收入为 2019 年的100.37%，调味品行业将直接受益于于餐饮业的复苏,市场规模有望进一步增长。
2010-2021社会消费品零售总额：餐饮收入及增速
资料来源：wind
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