2018-2020年我国速溶咖啡行业主要品牌市场份额统计

传统普通速溶咖啡采用高温干燥造粒方式，生产过程中咖啡原本的香气被破坏，且雀巢、麦斯威尔等大型速溶咖啡生产商为降低成本，往往采用品质较差的罗布斯塔豆。因（1）精品速溶咖啡低温干燥工艺和冷萃工艺可保留咖啡原有风味，同时大多选用品质更高的阿拉比卡豆，咖啡原香与风味大大提升；（2）相关产品定价合理，卡位1-3 元的传统速溶咖啡和 15 元以上的现磨咖啡之间，性价比凸显；（3）冲泡方便，冻干速溶咖啡在冷水、冰牛奶甚至茶饮苏打水中均可很好溶解，冷萃咖啡液可直接与冰水混合，无原本咖啡热水冲泡的条件现制，可制备不同风味；（4）三顿半、永璞等外观设计简洁亮眼，三顿半的杯子可回收等设计互动性强，在社交平台上用户有自发传播裂变的驱动力。因此，2015 年成立的三顿半在 2020 年天猫双十一中成交额达 1亿，问鼎速溶咖啡类目TOP1。

速溶咖啡市场市占率前三品牌

资料来源：Euromonitor