我国宴会餐饮市场发展势头良好，酒席需求价量皆具提升空间
各类宴会需求为正餐企业带来商机。宴会市场通常包括婚宴、满月宴、寿宴、升学宴、乔迁宴、庆功宴、年会等，其中婚宴和满月宴占了大部分市场份额。虽然 2013 年后我国结婚登记人数逐年减少，行业从原先“总量驱动”向“质量驱动”升级转型。当前 90、95 后已成为主要适婚群体，工作压力大以及对仪式感、个性化追求等群体特征使得一站式婚庆策划渐成刚需，个性化定制婚宴已成新风尚。新人们愿意为婚礼环节的个性化需求付出更多溢价。未来婚宴更趋向定制化及一站式服务。2019 年我国婚庆整体市场规模为 21120.3 亿元，同比增长 15.85%。其中婚宴酒席占婚礼消费比重最高，根据测算，在婚礼服务核心业务消费中，婚宴酒席占比最高达 49.3%，相较于其他细分领域具有更大的交易潜力，行业利润率达到 50%-60%。以此比重进行估算，我国2019 年婚宴服务市场规模近 10412 亿元，2017-2019 年 CAGR 20.2%。
我国结婚登记人数变动趋势
资料来源：民政局
2019 年婚宴酒席占婚礼消费近五成
资料来源：国家统计局
婚宴平均价格不断上涨，未来发展势头依旧良好。根据统计，自 2010-2017 年全国婚宴酒席平均价格不断增长，2017年达到 1650 元/桌。从婚宴酒席的价格接受度来看，六成消费者可以接受 1000 元-3000 元/桌的价格水平，而 3000 元以上/桌的接受度达到 13.58%，我国高端婚宴市场的潜力较大。
2017-2019年婚宴市场规模情况（亿元）
资料来源：公开资料测算
此外宝宝宴、升学宴等多种宴会需求同样广泛。随着二胎政策的放开，将带来宝宝宴的需求再次增长。人们对意识感的重视使得宴会总类多种多样，宴会需求为传统餐馆尤其是大型传统餐馆酒楼带来商机。综合来看，我国宴会酒席市场整体需求规模仍存，从量价两方面皆有提升空间。
