17310456736

同其他国家相比,我国鸡肉人均消费水平仍有较大提升空间

发布时间:2020-11-17  来源:立鼎产业研究网  点击量: 60 

纵观全球鸡肉供给格局,美国、巴西和中国是全球前三大鸡肉生产和消费大国,2019 年总产量和总消费量占比全球鸡肉产量和消费量47.59%41.50%2019 年,我国鸡肉产量 1375万吨,位列全球第二,占全球鸡肉产量比重 13.81%;鸡肉消费量 1390 万吨,占全球鸡肉消费量比重 14.26%

2019 年世界主要国家/地区鸡肉消费量占比


资料来源:wind

2019 年世界主要国家/地区鸡肉产量占比


资料来源:wind

从消费趋势上看,以欧美发达国家美国为例,2001-2019 年其肉类(牛羊肉、猪肉、鸡肉)总消费量从 3239 万吨增加至 3923 万吨,CAGR 1.1%。结构上,鸡肉消费量占总肉类(牛羊肉、猪肉、鸡肉)比重从 35.9%上升至 42.6%,相应的牛羊肉类消费占比从 38.4%下降至 31.8%,猪肉消费占比基本稳定在 25%水平。同样以与大陆消费习惯类似的台湾为例,2001-2018年其肉类(牛羊肉、猪肉、鸡肉)总消费量从 160.0 万吨增加至 199.0 万吨,CAGR 0.8%,其中鸡肉消费量占总肉类比重从 35.8%上升至 41.7%,牛肉消费量占比从 4.6%上升至 7.8%,相应的猪肉、羊肉消费量占比从 57.6%2.0%分别下降至 49.2%1.4%。因此从美国、台湾的肉类消费结构变化上来,禽肉逐步替代部分红肉将是长期趋势。

另外,从人均消费水平来看,2019 年美国和巴西鸡肉人均消费量在 40kg 以上,欧盟在 20kg以上,中国台湾地区为 35.2kg,而我国仅为 10kg 左右,因此人均鸡肉消费水平仍有较大提升空间。

01-19年美国鸡肉消费量占比从 35.9%上升至 42.6%


资料来源:wind

02-18 年台湾鸡肉消费占比从 35.8%上升至 41.7%


资料来源:wind

同其他国家相比,我国鸡肉人均消费水平仍有较大提升空间


资料来源:wind

 


本文相关报告

2019-2023年中国饲料行业市场供需分析及前景趋势预测研究报告
2019-2023年中国饲料行业市场供需分析及前景趋势预测研究报告

全球饲料行业需求保持稳定增长。2017年全球饲料品种中,鸡料占比最大,为44%;猪料占比27%;奶牛料占比11%;水产饲料占比4%。全球鸡肉消费总量、猪肉表观消费量、乳制品总产量和渔业产量总体呈增长趋势。近十年来,全球鸡肉总消费量的年化增速为2.38%,猪肉表...

标签:鸡肉

决策支持

17310456736在线客服

扫描二维码,联系我们

微信扫码,联系我们

17310456736