2019年速冻食品供给趋势：冷链运输快速发展，创新提升驱动品类爆发和品质升级

——冷链运输的快速发展，带动速冻行业的辐射半径提高。当下生鲜电商、蔬果宅配已近成为当下消费市场的热门选择，也驱动了国内冷链物流市场快速发展。1）据统计，18 年我国冷链物流市场规模已经达到了3035 亿元/+19%，预计冷链物流规模仍将保持着20%左右的增长速度；2）由于冷链物流在我国发展空间仍大，不少巨头公司开始布局冷链物流，特别是对物流市场反应迅速的电商及快递公司，如顺丰、京东等。3）我们认为，随着冷链运输的快速发展，能够扩大速冻食品的销售半径，辐射范围进一步提升。

18 年我国冷链物流市场规模达到3035 亿元/+19%

资料来源：公开资料

快递/电商巨头公司纷纷布局冷链物流

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——创新能力提升驱动品类爆发和品质升级。经历了前期同质化竞争的“拼杀”以及速冻技术不断改良，速冻食品企业开始不断提升产品的创新能力，走上差异化的道路；1）一方面是新品类的爆发。对于速冻食品这样的日常消费品而言，品类的创新是产生新需求的重要手段。从19 年火锅食材年度爆品评选可以看到，获奖品类多达20余种，越来越多的品牌开始依靠特色的新品和爆品来获取市场份额；2）另一方面是品质的升级。速冻产品的品质升级，更迎合当下消费升级的大趋势，仍以速冻火锅料为例，近几年高端鱼糜产品开始逐渐体现出优势，如海欣的“鱼极品牌”即市场上高端产品的代表，17 年鱼极产品营收达到1.2 亿元，年复合增长率达到33.5%，毛利率也高达50.6%，高端产品亦存在着非常大的空间。

17 年海欣食品的高端品牌“鱼极”实现营收1.2 亿元/+33.5%（单位：万元）

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