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2020年版中国低温奶行业市场需求现状分析及需求前景研究报告

报告编号:4280

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低温乳营养物质丰富。乳制品主要包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类和其他乳制品。液体乳按杀菌方法可以分为灭菌乳(常温乳)、杀菌乳(低温乳)和酸乳等。 常温奶(灭菌乳)。经过超高温处理,牛奶中一些并不耐热的维生素、氨基酸等营养物质遭到破坏,并且破坏原奶的口感和风味。低温奶(低温乳)。在充分杀菌的前提下最大程度地保留了牛奶的原始口感,富含更多营养物质,受到更多消费者青睐。
液态奶制作过程


来源:立鼎产业研究中心
低温奶不易存储,生产壁垒较高。和常温奶相比,低温奶保质期短,不易保存,因此低温奶具有较高生产壁垒: 制作工艺要求较高。杀菌温度在 72-85 摄氏度之间,造成一定的技术壁垒。 原奶要求更高。低温巴氏奶使用 100%生鲜乳,奶源必须来自新鲜无污染的规模化优质牧场。只有优质的原奶才能实现在低温环境下的杀菌,保证牛奶质量安全。 需靠近市场终端优质奶源。由于低温奶保质期一般在 5-7天,运输半径较短,约 350km,乳企需在核心城市周围拥有丰富的牧场资源,以便及时加工原奶。 需成熟高效的冷链设施。低温奶需全程在 2-6 度的冷链运输储存,避免因温度过高导致的细菌生长。 需更强管控能力。低温产品因保质期更短,动销更为迅速,需要管理团队有更强的管控能力,对销售端做到精准预估。综上所述,低温鲜奶具有强烈的区域化属性,较难实现单一品类的全国销售,生产壁垒更高,所以无法像常温奶一样获得较高市场份额。
第一章 低温奶行业发展概况
第一节 低温奶行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 低温奶行业发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争烈程度分析
七、行业成熟度分析

第二章 低温奶行业全球市场发展分析
第一节 低温奶行业全球市场发展
一、行业发展现状分析
二、行业市场需求分析
三、行业市场格局分析
四、行业贸易格局分析
第二节 低温奶行业主要地区市场发展
一、北美
二、欧盟
三、日本
四、其他

第三章 低温奶行业发展环境分析
第一节 低温奶行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 低温奶行业经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 低温奶行业技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 低温奶行业社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析

第四章 低温奶行业产业链分析
第一节 低温奶行业产业链
第二节 低温奶行业上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 低温奶行业下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析

第五章 低温奶行业发展现状及市场供需分析
第一节 低温奶行业发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 低温奶行业供给状况分析
一、行业产能分析
二、行业产量增长分析
三、行业供给结构分析
第三节 影响低温奶行业供给能力的主要因素分析
第四节 低温奶行业需求状况分析
一、行业需求增长分析
1、需求量
2、市场需求规模(亿元)
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五节 低温奶行业进出口分析
一、进口分析
二、出口分析
第五节 低温奶行业供需平衡分析

第六章 低温奶行业经济运行指标分析
第一节 低温奶行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 低温奶行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 低温奶行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节低温奶行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第七章 低温奶行业市场竞争格局分析
第一节 低温奶行业竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 低温奶行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 低温奶行业企业提升竞争力策略分析


第八章 低温奶行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析

第九章 低温奶行业趋势预测分析
第一节 低温奶行业发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 低温奶行业供需预测分析
一、行业产能预测
二、行业产量预测
三、行业需求预测
四、行业进出口预测

第十章 低温奶行业投资前景与风险分析
第一节 低温奶行业投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 低温奶行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议

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标签:低温奶

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