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2022年版中国食用菌行业市场需求现状分析及需求前景研究报告

报告编号:4232

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近年来中国食用菌总产量平稳增长,香菇是第一大食用菌品种。2019年食用菌增至3961.91万吨。按食用菌品种来看,香菇是我国第一大食用菌品种,产量占比27.15%,其次是黑木耳产量,平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇和毛木耳分别位居 3-7位,是我国食用菌生产的常规主品种,总占比达食用菌总产量的85%以上。
全国主要食用菌结构占比(%)


资料来源:立鼎产业研究中心
行业未来仍有增长空间。食用菌富含蛋白质、氨基酸和维生素,而且具备一定的保健功效,对肉制品具备一定的替代作用,是现代健康生活的必需消费品。国内目前食用菌日均消费不到 80 克,与日均 250 克的营养建议相比还有很大的上升空间。除此之外,城镇居民可支配收入和餐饮消费的持续增长也为食用菌消费提供强力支撑。
第一章 食用菌行业发展概况
第一节 食用菌行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 食用菌行业发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争烈程度分析
七、行业成熟度分析

第二章 食用菌行业全球市场发展分析
第一节 食用菌行业全球市场发展
一、行业发展现状分析
二、行业市场需求分析
三、行业市场格局分析
四、行业贸易格局分析
第二节 食用菌行业主要地区市场发展
一、北美
二、欧盟
三、日本
四、其他

第三章 食用菌行业发展环境分析
第一节 食用菌行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 食用菌行业经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 食用菌行业技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 食用菌行业社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析

第四章 食用菌行业产业链分析
第一节 食用菌行业产业链
第二节 食用菌行业上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 食用菌行业下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析

第五章 食用菌行业发展现状及市场供需分析
第一节 食用菌行业发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 食用菌行业供给状况分析
一、行业产能分析
二、重点企业产能分析
三、行业产量增长分析
四、行业供给结构分析
第三节 影响食用菌行业供给能力的主要因素分析
第四节 食用菌行业需求状况分析
一、行业需求增长分析
1、需求量
2、市场需求规模(亿元)
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五节 食用菌行业进出口分析
一、进口分析
二、出口分析
第五节 食用菌行业供需平衡分析

第六章 食用菌行业经济运行指标分析
第一节 食用菌行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 食用菌行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 食用菌行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节食用菌行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第七章 食用菌行业市场竞争格局分析
第一节 食用菌行业竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 食用菌行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 食用菌行业企业提升竞争力策略分析


第八章 食用菌行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析

第九章 食用菌行业趋势预测分析
第一节 食用菌行业发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 食用菌行业供需预测分析
一、行业产能预测
二、行业产量预测
三、行业需求预测
四、行业进出口预测

第十章 食用菌行业投资前景与风险分析
第一节 食用菌行业投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 食用菌行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议

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标签:食用菌

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