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2022年版中国山梨酸(钾)行业市场需求现状研究及市场前景预测报告

报告编号:2136

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——食品防腐剂逐渐向毒性低甚至没有毒性的方向发展、由单向防腐向广谱防腐方向发展、向天然、微量化趋势发展。
首先,是由毒性较高向毒性更低甚至没有毒性方向发展。目前各国已经相继停用苯甲酸钠,其原因便是苯甲酸钠虽有良好的防腐效果,但是其本身具有一定毒性,大量食用将会导致癌症。因此,日本已经全面禁止苯甲酸钠的使用,添加苯甲酸钠的食品完全不准进入日本市场。
其次,是由单向防腐向广谱防腐方向发展。过去使用的食品防腐剂大多抑菌范围相对较小,有的对真菌具有一定作用,对细菌无效,有的仅对少数微生物具有抑制作用。所以广谱防腐剂逐渐成为业界主要力量。目前常用的广谱防腐剂是山梨酸(山梨酸钾)。山梨酸(钾)具有广谱的抗菌性,能够有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,还能有效防止多种细菌等微生物的生长和繁殖,其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
山梨酸钾生产流程


资料来源:醋化股份,立鼎产业研究中心
——山梨酸(钾)是国际公认的高效、低毒、安全的食品防腐剂,能抑制酵母菌, 霉菌, 芽孢梭状杆菌和嗜冷腐败菌的生长, 防腐防霉效果明显, 且能保持食品原有的色、香、味。所以山梨酸是近年来倍受人们推崇的新型食品防腐剂。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍,其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40。
特点一:等同天然物。尽管目前使用的山梨酸是人工合成的,但其化学结构、性质和在人体内的生化作用与天然品完全一样。
特点二:参与人体的新陈代谢。山梨酸是一个含有两个不饱和双键的六碳脂肪酸。与其他脂肪酸一样,山梨酸在人体内可参加正常代谢,被完全氧化成二氧化碳和水,同时每克产生6.6千卡热量,其中约50%可被利用。体内不会积累。
特点三:毒性低于食盐。山梨酸的毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸(钠)的1/5。即使消费者长期食用含有山梨酸的食品,也不会有山梨酸造成慢性积累性中毒的危险。
特点四:使用方便,应用范围广。在使用山梨酸钾时,可直接添加,也可喷洒或者浸渍,具有使用灵活的特点。在实际使用上,由于山梨酸的价格较高,因此多使用于部分高端的食品中。
——目前我国是山梨酸(钾)的第一大生产国。目前行业集中度较高,以醋化股份、宁波王龙、金能科技、昆达生物等四家企业产能规模最大。主要原材料双乙烯酮方面,国内产能主要集中在醋化股份、宁波王龙、山东昆达等企业。

第一章 山梨酸(钾)行业发展概况
第一节 山梨酸(钾)行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 山梨酸(钾)行业发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争烈程度分析
七、行业成熟度分析

第二章 山梨酸(钾)行业全球市场发展分析
第一节 山梨酸(钾)行业全球市场发展
一、行业发展现状分析
二、行业市场需求分析
三、行业市场格局分析
四、行业贸易格局分析
第二节 山梨酸(钾)行业主要地区市场发展
一、北美
二、欧盟
三、日本
四、其他

第三章 山梨酸(钾)行业发展环境分析
第一节 山梨酸(钾)行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 山梨酸(钾)行业经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 山梨酸(钾)行业技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 山梨酸(钾)行业社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析

第四章 山梨酸(钾)行业产业链分析
第一节 山梨酸(钾)行业产业链
第二节 山梨酸(钾)行业上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 山梨酸(钾)行业下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析

第五章 山梨酸(钾)行业发展现状及市场供需分析
第一节 山梨酸(钾)行业发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 山梨酸(钾)行业供给状况分析
一、行业产能分析
二、重点企业产能分析
三、行业产量增长分析
四、行业供给结构分析
第三节 影响山梨酸(钾)行业供给能力的主要因素分析
第四节 山梨酸(钾)行业需求状况分析
一、行业需求增长分析
1、需求量
2、市场需求规模(亿元)
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五节 山梨酸(钾)行业进出口分析
一、进口分析
二、出口分析
第五节 山梨酸(钾)行业供需平衡分析

第六章 山梨酸(钾)行业经济运行指标分析
第一节 山梨酸(钾)行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 山梨酸(钾)行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 山梨酸(钾)行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节山梨酸(钾)行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第七章 山梨酸(钾)行业市场竞争格局分析
第一节 山梨酸(钾)行业竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 山梨酸(钾)行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 山梨酸(钾)行业企业提升竞争力策略分析


第八章 山梨酸(钾)行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析

第九章 山梨酸(钾)行业趋势预测分析
第一节 山梨酸(钾)行业发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 山梨酸(钾)行业供需预测分析
一、行业产能预测
二、行业产量预测
三、行业需求预测
四、行业进出口预测

第十章 山梨酸(钾)行业投资前景与风险分析
第一节 山梨酸(钾)行业投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 山梨酸(钾)行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议

略••••完整报告请咨询客服

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