自2013 年开始，乳酸菌市场增长迅猛，从2013 年的63.89 亿以复合增速28.88%的速度增长到2017 年的176.5 亿，以此速度估计，5年内市场规模将达到500 亿。而目前的销售市场份额来看，前三大公司占比总和46.3%%，行业集中度中等，市场竞争较为散乱。
另外，近几年受益于健康理念的提升，因含活性乳酸菌而具有促进消化的保健功效的低温益生菌乳饮料备受关注，逐渐成为消费热点。根据的数据，2010 年我国益生菌产品市场规模约222 亿元，2017年增长到553 亿元，复合增速约17%。
因此对于想要扩大市场份额的乳企来说，行业集中度中等、市场良莠不齐、定位有待改变和提高、传统乳业头部品牌未形成垄断的乳酸菌等乳饮料市场可以作为突破口，通过差异化的市场定位、精准的功能定位及拓展现代和线上销售渠道实现市场占有率在此细分市场上对龙头乳企的超越。
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第一章 乳酸菌行业发展概况
第一节 乳酸菌行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 乳酸菌行业发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争激烈程度分析
七、行业成熟度分析
第二章 乳酸菌行业全球市场发展分析
第一节 乳酸菌行业全球市场发展
一、行业发展现状分析
二、行业市场需求分析
三、行业市场格局分析
四、行业贸易格局分析
第二节 乳酸菌行业主要地区市场发展
一、北美
二、欧盟
三、日本
四、其他
第三章 乳酸菌行业发展环境分析
第一节 乳酸菌行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 乳酸菌行业经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 乳酸菌行业技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 乳酸菌行业社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析
第四章 乳酸菌行业产业链分析
第一节 乳酸菌行业产业链
第二节 乳酸菌行业上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 乳酸菌行业下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析
第五章 乳酸菌行业发展现状及市场供需分析
第一节 乳酸菌行业发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 乳酸菌行业供给状况分析
一、行业产能分析
二、重点企业产能分析
三、行业产量增长分析
四、行业供给结构分析
第三节 影响乳酸菌行业供给能力的主要因素分析
第四节 乳酸菌行业需求状况分析
一、行业需求增长分析
1、需求量
2、市场需求规模（亿元）
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五节 乳酸菌行业进出口分析
一、进口分析
二、出口分析
第五节 乳酸菌行业供需平衡分析
第六章 乳酸菌行业经济运行指标分析
第一节 乳酸菌行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 乳酸菌行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 乳酸菌行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节乳酸菌行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 乳酸菌行业市场竞争格局分析
第一节 乳酸菌行业竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 乳酸菌行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 乳酸菌行业企业提升竞争力策略分析
第八章 乳酸菌行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九章 乳酸菌行业趋势预测分析
第一节 乳酸菌行业发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 乳酸菌行业供需预测分析
一、行业产能预测
二、行业产量预测
三、行业需求预测
四、行业进出口预测
第十章 乳酸菌行业投资前景与风险分析
第一节 乳酸菌行业投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 乳酸菌行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、经济波动风险
第三节 立鼎专家投资建议
乳酸菌市场规模及增速
资料来源：立鼎产业研究中心
乳酸菌各企业销售份额
资料来源：立鼎产业研究中心
以常温乳酸菌的渠道分布来看，多分布在乡镇市场，一线及次一线城市分布仅占10.21%。渠道方面集中于传统渠道等线下方式，有“农村型产品”的特点。整体定位中低端。另外，近几年受益于健康理念的提升，因含活性乳酸菌而具有促进消化的保健功效的低温益生菌乳饮料备受关注，逐渐成为消费热点。根据的数据，2010 年我国益生菌产品市场规模约222 亿元，2017年增长到553 亿元，复合增速约17%。
因此对于想要扩大市场份额的乳企来说，行业集中度中等、市场良莠不齐、定位有待改变和提高、传统乳业头部品牌未形成垄断的乳酸菌等乳饮料市场可以作为突破口，通过差异化的市场定位、精准的功能定位及拓展现代和线上销售渠道实现市场占有率在此细分市场上对龙头乳企的超越。
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第一章 乳酸菌行业发展概况
第一节 乳酸菌行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 乳酸菌行业发展基本特征分析
一、行业周期性分析
二、行业区域性分析
三、行业季节性分析
四、行业经营模式分析
五、行业盈利性分析
六、行业竞争激烈程度分析
七、行业成熟度分析
第二章 乳酸菌行业全球市场发展分析
第一节 乳酸菌行业全球市场发展
一、行业发展现状分析
二、行业市场需求分析
三、行业市场格局分析
四、行业贸易格局分析
第二节 乳酸菌行业主要地区市场发展
一、北美
二、欧盟
三、日本
四、其他
第三章 乳酸菌行业发展环境分析
第一节 乳酸菌行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业主要法规
三、行业主要政策
四、行业主要标准
五、政策环境对行业的影响分析
第二节 乳酸菌行业经济环境分析
一、行业经济环境
二、经济环境对行业的影响分析
第三节 乳酸菌行业技术环境分析
一、行业技术水平及特点
二、行业技术趋势
第四节 乳酸菌行业社会环境分析
一、行业社会环境
二、社会环境对行业的影响分析
第四章 乳酸菌行业产业链分析
第一节 乳酸菌行业产业链
第二节 乳酸菌行业上游行业影响分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业发展预测
三、上游行业对本行业的影响分析
第三节 乳酸菌行业下游行业影响分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业发展预测
三、下游行业对本行业的影响分析
第五章 乳酸菌行业发展现状及市场供需分析
第一节 乳酸菌行业发展现状分析
一、行业发展历程
二、行业现状特征
第二节 乳酸菌行业供给状况分析
一、行业产能分析
二、重点企业产能分析
三、行业产量增长分析
四、行业供给结构分析
第三节 影响乳酸菌行业供给能力的主要因素分析
第四节 乳酸菌行业需求状况分析
一、行业需求增长分析
1、需求量
2、市场需求规模（亿元）
二、行业需求下游市场格局分析
三、行业需求区域市场格局分析
第五节 乳酸菌行业进出口分析
一、进口分析
二、出口分析
第五节 乳酸菌行业供需平衡分析
第六章 乳酸菌行业经济运行指标分析
第一节 乳酸菌行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 乳酸菌行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 乳酸菌行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第四节乳酸菌行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 乳酸菌行业市场竞争格局分析
第一节 乳酸菌行业竞争态势分析
一、价格竞争分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节 乳酸菌行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 乳酸菌行业企业提升竞争力策略分析
第八章 乳酸菌行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第二节 企业二
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第三节 企业三
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第四节 企业四
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第五节 企业五
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第六节 企业六
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第七节 企业七
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第八节 企业八
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九节 企业九
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第十节 企业十
一、企业概述
二、竞争优势分析
三、企业经营分析
四、发展动态分析
第九章 乳酸菌行业趋势预测分析
第一节 乳酸菌行业发展趋势分析
一、行业产品趋势
二、行业技术趋势
三、行业渠道趋势
四、行业竞争格局趋势
第二节 乳酸菌行业供需预测分析
一、行业产能预测
二、行业产量预测
三、行业需求预测
四、行业进出口预测
第十章 乳酸菌行业投资前景与风险分析
第一节 乳酸菌行业投资前景分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、区域市场投资机会
四、细分行业投资机会
第二节 乳酸菌行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
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