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2022年版全球及中国奶油行业市场研究报告

报告编号:13887

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——奶油是烘焙原料的一种,按照类型来看,主要分为动物奶油(乳脂奶油)和植脂奶油(含乳脂植脂奶油和传统不含乳脂植脂奶油)。
1)动物奶油:是指乳经离心分离后,经过成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。动物奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等原料。
2)植脂奶油:是一种经过人工乳化的食用油脂制品。植脂奶油的口感不如天然奶油,但是保存期更长,价格比天然奶油低,被生厂商广泛使用。
——奶油市场份额较为分散,国内品牌集中度低。目前国内奶油厂家有南侨食品、维益食品、海融科技和立高食品,其中维益是国外品牌,其余为国内品牌。国内品牌的市场集中度较低,与维益食品仍存在一定差距。
——奶油行业产品升级,植脂奶油被替代。奶油分为乳脂奶油和植脂奶油,乳脂奶油由于国内奶源品质的限制,主要依赖进口。传统植脂奶油含有对人体健康不利的反式脂肪酸,伴随对健康要求的提高,消费者更倾向于不含反式脂肪酸的奶油。
同时在消费升级背景下,口感更好的混合脂奶油或乳脂奶油受到更多青睐,传统植脂奶油逐渐被替代,而含乳脂的植脂奶油兼具植脂奶油稳定性高和乳脂奶油口感好的两大特点。
我国奶油行业发展历程


资料来源:立鼎产业研究中心
第一章 奶油行业概述
  第一节 奶油定义
  第二节 奶油分类
  第三节 奶油应用领域
  第四节 奶油产业链结构
  第五节 奶油行业新闻动态分析

第二章 奶油行业运行环境
  第一节 奶油行业发展经济环境分析
  第二节 奶油行业发展社会环境分析
  第三节 奶油行业发展政策环境分析
  第四节 奶油行业发展技术环境分析
第五节 奶油行业发展产业环境分析

第三章 全球奶油行业供需情况分析、预测
  第一节 全球主要奶油厂商分布状况分析
  第二节 全球奶油行业产量统计
  第三节 全球奶油行业需求情况分析
  第四节 全球奶油行业产量预测分析
  第五节 全球奶油行业需求情况预测分析

第四章 中国奶油行业供需情况分析、预测
  第一节 中国主要奶油厂商分布状况分析
  第二节 中国奶油行业产量统计
  第三节 中国奶油行业需求情况分析
  第四节 中国奶油行业产量预测分析
  第五节 中国奶油行业需求情况预测分析

第五章 中国奶油行业进出口情况分析、预测
  第一节 中国奶油行业进出口情况分析
    一、奶油行业进口状况分析
    二、奶油行业出口状况分析
  第二节 中国奶油行业进出口情况预测分析
    一、奶油行业进口预测分析
    二、奶油行业出口预测分析
  第三节 影响奶油行业进出口变化的主要因素

第六章 中国奶油行业总体发展情况分析
  第一节 中国奶油行业规模情况分析
    一、奶油行业单位规模情况分析
    二、奶油行业人员规模状况分析
    三、奶油行业资产规模状况分析
    四、奶油行业市场规模状况分析
    五、奶油行业敏感性分析
  第二节 中国奶油行业财务能力分析
    一、奶油行业盈利能力分析
    二、奶油行业偿债能力分析
    三、奶油行业营运能力分析
    四、奶油行业发展能力分析

第七章 中国奶油行业重点区域发展分析
    一、中国奶油行业重点区域市场结构变化
    二、重点地区(一)奶油行业发展分析
    三、重点地区(二)奶油行业发展分析
    四、重点地区(三)奶油行业发展分析
    五、重点地区(四)奶油行业发展分析
    六、重点地区(五)奶油行业发展分析

第八章奶油行业细分产品调研
  第一节 细分(一)产品调研
    一、发展现状调研
    二、发展趋势预测分析
  第二节 细分(二)产品调研
    一、发展现状调研
    二、发展趋势预测分析
....

第九章奶油行业上、下游市场调研分析
  第一节奶油行业上游调研
    一、行业发展现状调研
    二、行业集中度分析
    三、行业发展趋势预测分析
  第二节奶油行业下游调研
    一、关注因素分析
    二、需求特点分析

第十章 中国奶油行业产品价格监测
    一、奶油市场价格特征
    二、当前奶油市场价格评述
    三、影响奶油市场价格因素分析
    四、未来奶油市场价格走势预测分析

第十一章奶油行业重点企业发展情况分析
  第一节 重点企业(一)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划
  第二节 重点企业(二)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划
  第三节 重点企业(三)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划
  第四节 重点企业(四)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划
  第五节 重点企业(五)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划
  第六节 重点企业(六)
    一、企业概况
    二、企业主要产品
    三、企业销售网络
    四、企业经营状况分析
    五、企业发展规划

第十二章奶油企业发展策略分析
  第一节奶油市场策略分析
    一、奶油价格策略分析
    二、奶油渠道策略分析
  第二节奶油销售策略分析
    一、媒介选择策略分析
    二、产品定位策略分析
    三、企业宣传策略分析
  第三节 提高奶油企业竞争力的策略
    一、提高中国奶油企业核心竞争力的对策
    二、奶油企业提升竞争力的主要方向
    三、影响奶油企业核心竞争力的因素及提升途径
    四、提高奶油企业竞争力的策略
  第四节 对我国奶油品牌的战略思考
    一、奶油实施品牌战略的意义
    二、奶油企业品牌的现状分析
    三、我国奶油企业的品牌战略
    四、奶油品牌战略管理的策略

第十三章奶油行业投资情况与发展前景预测
  第一节奶油行业投资情况分析
  第二节奶油行业投资机会分析
    一、奶油投资项目分析
    二、可以投资的奶油模式
    三、奶油投资机会分析
    四、奶油投资新方向

第十四章奶油行业进入壁垒及风险控制策略
  第一节奶油行业进入壁垒分析
    一、技术壁垒
    二、人才壁垒
    三、品牌壁垒
  第二节奶油行业投资风险及应对措施
    一、奶油市场风险及应对措施
    二、奶油行业政策风险及应对措施
    三、奶油行业经营风险及应对措施
    四、奶油同业竞争风险及应对措施
    五、奶油行业其他风险及应对措施

第十五章奶油行业研究结论
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标签:奶油

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