2022年版中国牛肉制品行业市场现状全面调研与发展趋势研究报告

报告编号：12594

（具体研究目录请联系客服）
报告目录 2
图表目录 9
第一章 牛肉制品产业相关概述 10
第一节 牛肉制品概述 10
一、牛肉制品的定义 10
牛肉制品是指以牛肉为主要原料，经过修割，选择性添加食用盐、白砂糖、味精、牛油、酱油、植物油、大豆蛋白、玉米淀粉、香辛料、复合调味料等辅料以及食品添加剂等，经过注射或不注射，滚揉或不滚揉，定型或不定型，速冻，修整，分切，产品表面撒或不撒香辛料，然后包装、冷冻等工序处理后而成的肉制品。
二、牛肉制品的分类 10
综合来看，牛肉制品的种类繁多，可包括：腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉制品包括发酵香肠类和发酵肉类等。
三、肉牛制品的营养价值 10
一般牛肉制品是营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢；脂肪含量很低，食用后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率；矿物质和维生素B族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态；可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
四、肉牛制品的发展历程 10
第二节 牛肉制品加工工艺 11
第三节 肉牛场管理分析 11
一、肉牛场经营管理的要点 11
二、肉牛人工授精的优点 12
三、肉牛场的管理与效益分析 14
四、肉牛养殖成败决定因素 15
第四节 政府对养殖业所持态度 15
第二章 国际牛肉制品行业现状调查分析 17
第一节 国际牛肉制品市场调查研究分析 17
一、国际肉牛养殖现状分析 17
二、国际牛肉制品现状分析 17
三、国际牛肉制品重点品牌分析 18
四、国际牛肉制品价格走势分析 19
五、国际牛肉制品区域分布及占比分析 19
六、国际牛肉制品市场发展前景研究分析 20
第二节 国际牛肉制品市场调查研究分析 20
一、国际牛肉制品市场规模分析 20
二、国际牛肉制品市场容量分析 21
三、国际牛肉制品市场增速分析 21
四、国际牛肉制品市场竞争格局分析 22
第三节 国际牛肉制品主要区域研究分析 22
一、日本 22
二、美国 23
三、欧洲 23
第四节 国际牛肉制品发展趋势预测分析 24
第三章 中国牛肉制品产业运行环境分析 25
第一节 中国宏观经济环境分析 25
一、中国GDP分析 25
二、固定资产投资 25
第二节 中国牛肉制品市场政策环境分析 26
一、肉牛养殖政策 26
二、牛肉制品政策法规 27
三、牛肉制品进出口政策 27
第三节 中国牛肉制品市场消费环境分析 28
一、肉制品市场情况 28
二、肉制品市场趋势 28
第四节 中国牛肉制品市场社会环境分析 29
一、人口环境分析 29
二、消费价格指数分析 30
三、城乡居民收入分析 30
四、社会消费品零售总额 31
第四章 中国牛肉制品行业发展现状分析 32
第一节 中国肉牛养殖行业发展概况 32
一、中国肉牛养殖业现状分析 32
二、中国肉牛养殖行业规模分析 32
三、中国肉牛养殖行业前景预测分析 33
第二节 中国牛肉制品行业发展现状分析 33
一、中国牛肉制品行业发展现状分析 33
二、中国牛肉制品行业发展环境分析 33
三、中国牛肉制品产业驱动因素分析 33
四、中国牛肉制品行业发展情景分析 34
第三节 中国肉牛养殖技术研究分析 35
一、中国肉牛养殖技术特点分析 35
二、中国肉牛的饲养管理技术水平分析 36
三、中国肉牛养殖技术前景研究分析 38
第四节 中国牛肉制品市场供需现状分析 38
一、中国牛肉制品市场供应情况分析 38
二、中国牛肉制品市场需求现状分析 39
三、中国牛肉制品市场供需形势分析 39
第五节 中国牛肉制品行业发展存在的问题 40
第五章 中国牛肉制品市场运行调查研究分析 41
第一节 中国牛肉制品市场运行现状分析 41
一、中国牛肉制品市场结构调查研究分析 41
二、中国牛肉制品市场规模调查研究分析 41
三、中国牛肉制品市场增速调查研究分析 41
四、中国牛肉制品区域市场占比研究分析 42
五、中国牛肉制品市场价格走势调查研究分析 42
六、中国牛肉制品市场战略及前景趋势研究分析 43
第二节 中国牛肉制品行业市场容量调查研究分析 43
一、中国牛肉制品市场容量调查研究分析 43
二、中国牛肉制品市场容量前景趋势预测分析 43
第三节 中国牛肉制品市场进出口现状调查研究分析 44
一、中国牛肉制品出口情况研究分析 44
二、中国牛肉制品进口情况研究分析 45
三、中国牛肉制品行业进出口前景趋势预测分析 45
第六章 中国牛肉制品市场销售渠道态势分析 46
第一节 中国牛肉制品市场营销概述 46
一、高档牛肉制品广告运作模式简述 46
二、牛肉制品市场营销中的要素分析 46
三、中国牛肉制品市场网络营销剖析 47
第二节 中国牛肉制品营销分析 47
一、产品开发是第一要素 47
二、价格和价值的审视 48
三、营销渠道是一大关键点 48
四、促销手段扩大知名度 49
五、需求才是营销的中心 49
六、牛肉制品新营销组合因素产生和发展 49
第三节 中国牛肉制品市场营销策略专家测评 50
一、品牌制胜 50
二、重点上市，整合营销 50
三、地面推广，引爆话题 51
四、渠道跟进，培养消费 51
第七章 中国牛肉制品品牌需求与消费者偏好调查 52
第一节 牛肉制品产品目标客户群体调查 52
一、不同收入水平消费者偏好调查 52
二、不同年龄的消费者偏好调查 52
三、不同地区的消费者偏好调查 52
第二节 牛肉制品的品牌市场调查 53
一、消费者对牛肉制品认知度宏观调查 53
二、消费者对牛肉制品的品牌偏好调查 53
三．消费者对牛肉制品品牌的首要认知渠道 54
四、消费者经常购买的品牌调查 54
五、牛肉制品品牌忠诚度调查 55
六、消费者的消费理念调研 55
第三节 牛肉制品的不同客户购买相关的态度及影响分析 56
一、价格敏感程度 56
二、品牌的影响 56
三、购买方便的影响 56
四、广告的影响程度 56
第八章 中国牛肉制品生产加工现状分析 57
第一节 中国牛肉制品生产加工现状分析 57
一、中国牛肉制品生产加工形势研究分析 57
二、中国牛肉制品生产加工效率研究分析 58
三、中国牛肉制品生产加工成本研究分析 58
第二节 中国牛肉制品生产运行分析 59
一、中国牛肉制品产能情况分析 59
二、中国牛肉制品产量调查分析 59
三、中国牛肉制品生产增速分析 59
四、中国牛肉制品生产加工趋势分析 60
第三节 中国牛肉制品生产区域研究分析 61
第九章 中国牛肉制品行业竞争格局的分析 62
第一节 中国牛肉制品市场竞争情况分析 62
一、中国牛肉制品行业竞争力分析 62
二、中国牛肉制品行业集中度分析 62
三、中国牛肉制品行业区域分布特点分析 62
第二节 中国牛肉制品行业波特五力模型分析 63
一、中国牛肉制品行业上游议价能力 63
二、中国牛肉制品行业下游议价能力 63
三、中国牛肉制品行业新进入者威胁 64
四、中国牛肉制品行业替代产品威胁 64
五、中国牛肉制品行业现有企业竞争 65
第十章 中国牛肉产业重点企业竞争分析 66
第一节 山东得利斯食品股份有限公司 66
一、企业概况 66
二、企业产品情况 66
三、企业竞争优势 66
四、企业经营情况分析 68
五、企业发展战略 69
第二节 河北福成五丰食品股份有限公司 69
一、企业概况 69
二、企业产品情况 70
三、企业竞争优势 70
四、企业经营情况分析 70
五、企业发展战略 71
第三节 上海梅林正广和股份有限公司 71
一、企业概况 71
二、企业产品情况 71
三、企业竞争优势 72
四、企业经营情况分析 73
五、企业发展战略 74
第四节 金字火腿股份有限公司 75
一、企业概况 75
二、企业产品情况 75
三、企业竞争优势 76
四、企业经营情况分析 77
五、企业发展战略 77
第五节 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司 78
一、企业概况 78
二、企业产品情况 79
三、企业竞争优势 79
四、企业经营情况分析 82
五、企业发展战略 82
第十一章 中国牛肉制品行业发展趋势分析 83
第一节 中国牛肉制品发展趋势分析 83
一、中国牛肉制品行业技术应用分析 83
二、中国牛肉制品市场价格走势预测分析 85
三、中国牛肉制品竞争格局预测分析 85
四、中国牛肉制品行业市场前景分析 85
第二节 中国牛肉制品行业市场预测分析 86
一、中国牛肉制品市场供给预测分析 86
二、中国牛肉制品市场需求预测分析 87
第三节 中国牛肉制品行业盈利预测分析 87
第十二章 中国牛肉制品行业投资机会与风险分析 88
第一节 中国牛肉制品行业投资环境分析 88
第二节 中国牛肉制品行业投资机会分析 88
一、中国牛肉制品行业投资特征研究分析 88
二、中国牛肉制品投资利润水平研究分析 89
三、中国牛肉制品投资机会研究分析 90
第三节 中国牛肉制品行业投资风险分析 90
一、市场风险及应对措施 90
二、政策风险及应对措施 90
三、经营风险及应对措施 91
四、技术风险及应对措施 91
五、同业竞争风险及应对措施 91
第四节 专家投资建议 91
一、技术应用注意事项 91
二、项目投资注意事项 92
三、生产开发注意事项 92
四、销售注意事项 93