国内婴幼儿配方奶粉品牌生产工厂及奶源地梳理汇总

立鼎产业研究中心发布的《中国婴幼儿配方奶粉行业市场研究报告》显示，《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》已明确提出支持婴幼儿配方乳粉奶源基地建设和升级改造，并支持国内企业在境外收购和建设奶源基地。全球优质的奶源基地集中在南北纬 40-50°地带，如欧洲（瑞士、丹麦、荷兰），澳洲（新西兰、澳大利亚）等。我国传统的奶源基地多集中在北方，其中内蒙古、黑龙江、河北、新疆并称为我国“四大黄金奶源带”。

婴幼儿配方奶粉工厂及奶源地梳理

资料来源：公开资料整理

由于母乳是新生儿最佳的食物，其能够为 6 个月以内的新生儿提供所需的全部液体、能量及营养。婴幼儿配方奶粉的成分则是以母乳为学习对象，使其成分接近母乳的水平。添加配料的主要指标可以分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及特殊添加，其中前五项为必须添加成分。

（1）蛋白质

哺乳动物乳汁中含有的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，由于牛奶中的乳清蛋白含量（20%）远低于母乳（60%），因此在配方奶粉中需要加入乳清蛋白，但主要在 1 段、2 段奶粉中加入。最近几年较为流行的 A2 型配方乳粉中含有的A2 型蛋白质则是通过 DNA 检测技术筛选出 A2 型奶牛，所产的只含 A2 β-酪蛋白的牛奶会减轻儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状。

（2）脂肪

由于牛奶脂肪中缺乏新生儿生长所必需的不饱和脂肪酸（如亚油酸），因此配方乳粉的生产需采用脱脂奶/奶粉后再加入植物油以调整脂肪含量。常见的植物油如葵花籽油、玉米油、棕榈油、椰子油等。另外，近几年兴起的 OPO 结构脂是模拟母乳的一种脂质分子结构，优点在于好吸收，减少新生儿便秘情况的发生，也是近期配方乳粉产品的卖点之一。

（3）碳水化合物

主要为糖类，常见的有乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。根据我国《食品安全国家标准婴儿配方食品》（以下简称《标准》），首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。

（4）维生素及矿物质

《标准》对于维生素和矿物质等指标均作了范围限定，产品营养成分表里均有注明。目前各产品配方中维生素及矿物质含量虽有差别，但差别不大。

（5）特殊添加类

常见的特殊添加类诸如 DHA（二十二碳六烯酸）、AA（二十碳四烯酸）等均属于长链不饱和脂肪酸，另外核苷酸、乳铁蛋白、益生元等均是为了让配方奶粉营养结构更加接近母乳。