生猪养殖屠宰结合向食品企业转型，大区防控是未来大势所趋

养殖屠宰结合，大区防控是未来大势所趋。2019年3 月22 日农业农村部在《农业农村部七项措施稳定生猪生产》中提出，加强区域内统筹规划布局，推进联防联控。按照“集中屠宰、品牌经营、冷链运输，冷鲜上市”的原则，加快推进生猪屠宰标准化示范创建，形成养殖与屠宰相匹配、屠宰与消费相适应的产业布局。在有效的疫苗没有研制成功前，非洲猪瘟的常态化将使大区防控和养殖屠宰结合加快部署推进。

养殖企业部署屠宰，将向食品企业转型。过去我国的动检A 证主要颁发给屠宰场，非洲猪瘟背景下，养殖场若进行跨省调运须经屠宰场允许，由此形成屠宰场强势养殖场弱势的格局，屠宰场压价现象普遍，不利于产业的健康发展。当前农业部鼓励从“调猪”变为“调肉”，因此养殖企业在未来将向食品企业转型，产业链延伸至下游的屠宰和肉制品也是大势所趋。

养殖企业屠宰布局

资料来源：公开资料整理，立鼎产业研究中心

以新五丰为例。早在2012 年公司即开始屠宰布局，3000 万收购湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司55%的股权，随后建成冷链储备和配送能力达到30 万吨/年、屠宰加工量70 万头/年的生猪肉类交易中心。目前，湖南长株潭广联生猪交易市场的屠宰产能完全可满足公司当前的出栏头数。

新五丰公司的屠宰布局

资料来源：公开资料整理，立鼎产业研究中心

在品牌鲜肉领域，新五丰公司实施“U 鲜”、“晨丰”双品牌战略。在提供高品质冷鲜肉的基础上，兼顾高端与大众市场的需求，品牌鲜肉专柜已经入驻家乐福、新一佳、大润发、吉之岛等大型超市以及王府井、岁宝百货、步步高等综合商场。