2013-2021年我国速冻食品市场规模增长：规模大但人均消费仍有待提升

速冻食品市场持续扩容，速冻面米为第一大品类。我国速冻食品行业受益冷链运输能力的改善与消费结构升级转型，市场规模高速扩张。2021年我国速冻食品市场规模达到1750亿元，16-21年市场规模CAGR为10.71%。预计至2025年国内速冻食品市场规模将达到3300亿元。从市场结构占比情况来看，2020年速冻食品第一大类为速冻面米制品（占比52.4%），速冻火锅料其次（占比33.3%），其他速冻食品占比正逐步扩大。

我国速冻食品市场规模及增速

资料来源：立鼎产业研究中心

2020年我国速冻食品行业细分品类占比

资料来源：立鼎产业研究中心

对比成熟市场，我国速冻食品人均消费量提升空间大。2019年我国人均速冻食品消费量为9kg，远低于美国65kg、欧洲35kg、日本20kg的人均水平。相比发达国家，我国速冻食品行业起步较晚，人均消费量提升空间较大。随着我国人均可支配收入不断提高、城镇化进程不断推进、物流企业大力布局冷链物流，国内速冻食品的产品结构将不断优化，以适应各地区饮食习惯与发展情况，人均消费量将不断提升，向发达地区的消费结构收敛。

冷链物流体系的发展，为速冻食品行业扩容保驾护航。为保证速冻食品的鲜度，在速冻食品的制造、运输、存货以及销售等各个环节都需要低温环境和冷链的参与。长期以来，落后于日本、美国的冷链体系已经成为了速冻食品迅速扩张的桎梏。近年来国家大力发展冷链运输基础设施建设，我国冷库建设与冷藏运输车制造业得到了长足的进步。2021年我国冷库容量规模达到了7498万吨，2017-2021年CAGR为11.9%。同时，冷链运输车保有量规模达到34万辆，2017-2021年CAGR为24.8%，冷链运输产业的快速发展为我国速冻食品行业扩容提供坚实的基础。

我国冷库容量规模变化

资料来源：冷链联盟

我国冷链运输车保有量变化

资料来源：冷链联盟