2021年我国水产养殖行业产量增长、产量结构及特种水产饲料产量增长分析

我国水产养殖量持续增长。据国家统计局，2020年我国水产品总量达9549万吨，同比增加1.1%，其中养殖水产品总量达到5224.2万吨，占水产品总量的79.8%，同比增加1.39个百分点。从结构上来看，根据《中国渔业统计年鉴》，2020年海水养殖占比约33%、淡水养殖占比约47%。随着对水产捕捞的管控趋严，我国水产养殖规模仍存在上升空间。

养殖水产品产量持续增加

来源：国家统计局

养殖水产品占水产品总量的80%左右

来源：国家统计局

按照品种的不同，养殖水产品可分为大宗家鱼和其他特种水产。我国水产养殖从大宗家鱼开始，2009年大宗家鱼产量占比高达79.5%。但随着人民生活水平的提高，特种水产凭借其更好的风味、更高的营养、更少的肌间刺而深受新一代消费者的欢迎，需求和产量持续提升，增速高于大宗家鱼。至2020年，我国大宗家鱼产量占比下降到74.3%，特种水产产量占比提升至25.7%。

2009-2020年主要大宗家鱼产量占比下降

来源：中国渔业统计年鉴

2020年中国水产养殖产量结构

来源：中国渔业统计年鉴

来源：中国渔业统计年鉴

注：主要大宗家鱼指鲢、鳙、草、青、鲤、鲫、罗非鱼

2010-2020年绝大部分特种水产增速高于大宗家鱼

来源：中国渔业统计年鉴

特种水产多为肉食性或偏肉食性水产，对饲料有特殊需求。传统养殖中，特种水产多以冰鲜杂鱼饲喂，但冰鲜杂鱼在卫生、环保方面存在明显缺点。相比之下，特种水产配合饲料虽然单位成本较高，但是饵料系数低、投喂效果好，更有利于节省养殖成本。目前，冰鲜杂鱼正在逐步被特种水产饲料所取代。

特种水产饲料需求对比

来源：海大农牧

我国特种水产饲料行业迎来快速发展期。数据显示，2006-2020 年我国特种水产饲料产量从75万吨增长至 197万吨，年均复合增长率达 7.12%，占水产饲料总产量的比例由 6.0%增至9.3 %。从产品结构看，2018年海水鱼料占比 29.7%，鳖饲料占比27.4%，鳗鲡饲料占比 14.4%。随着特种水产养殖量增加，替代冰鲜杂鱼渗透率提升，我国特水料仍有较大发展空间。

2020年特种水产饲料产量197万吨

来源：立鼎产业研究中心