2019年全球各国(日本、美国及中国等)烘焙行业前五大公司市占率(单位:%)
竞争格局分散,集中度有望持续提升,短保龙头潜力显著。根据Euromonitor统计,2019年国内烘焙行业CR5=10.6%,显著低于日本(43.0%)、英国(23.2%)、墨西哥(20.1%)、美国(18.3%),未来仍具较大提升空间。同时,海外烘焙龙头公司均以短保产品为主,且市占率均在接近或者超过10%,国内前两大品牌达利园、桃李市占率仅为3.7%、3.3%,作为短保龙头的桃李未来具备持续提升市占率的空间。
短保兼具成长空间&行业壁垒,有望孵化行业龙头。对比长/中/短保及烘焙店模式,短保聚焦主食需求,行业需求稳定且成长空间广阔。同时短保对新鲜日配要求高,因此短保企业需要拥有更强的渠道和配送管控能力来保障盈利,行业竞争壁垒更为明显,更易孵化行业龙头。
2019年全球各国烘焙行业前五大公司市占率(单位:%)
资料来源:Euromonitor
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