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我国高端白奶持续高增长,两大龙头占据主要市场

发布时间:2019-04-17  来源:立鼎产业研究网  点击量: 3051 

食品的升级主要体现在人们不仅关心“食品安全”,而且更加注重“食品品质”。随着人们消费能力的提升和消费高营养产品需求的提高,蒙牛与伊利先后推出“特仑苏”、“金典”等高端系列产品,与基础白奶相比,高端白奶营养含量更多,价格也普遍更高,具有相对较高的品质溢价。

市场中的高端奶一般指蛋白质含量大于3.2g/100ml、价格高于12 /L UHT 奶。目前高端白奶的企业品牌主要有全国乳企龙头(伊利、蒙牛)、大规模牧场自有品牌奶(现代牧业、圣牧等)以及进口液态奶(欧德堡、安佳等)。伊利和蒙牛两大龙头凭借自身品牌力、渠道力强且高费用投入,推动金典、特仑苏为消费者普遍认知。2017 年上半年,特仑苏销售额市占率48.2%,而金典占据37.4%市场份额,并且增速在25%以上,超过蒙牛特仑苏,预计伊利在营销上的大力投入还将继续推动金典维持较高增速。截至2017 年年底,蒙牛特仑苏销售额突破120 亿元,较上年相比取得11%的增速。Euromonitor 的数据显示,2018 年特仑苏的终端销售规模有望达到163.65 亿元,相比于2009 年的24.31 亿元复合增速为23.6%;而伊利金典也将实现139.70 亿元的销售规模,复合增速高达33.43%

高端白奶市场各品牌份额


资料来源:立鼎产业研究中心

蒙牛特仑苏、伊利金典销售规模(亿元)


资料来源:Euromonitor,立鼎产业研究中心

2005 年高端白奶“特仑苏”上市以来,高端白奶的消费规模稳定增长,有机奶作为高端白奶最具代表性的品类,总体市场规模由2011 年不足30 亿元高速增长至2017 年的近140 亿元,年复合增速达31.48%

有机奶市场规模


资料来源:Euromonitor,立鼎产业研究中心

:就渠道而言,低线市场购买力提升,消费习惯加速形成,行业迎来新一轮增长。数据显示,三四线城市及农村市场液态类乳品零售额比上年同期增长8.8%,明显高于一二线城市同类产品零售额增速,成为拉动乳品消费规模增长的新引擎。根据国统局的数据,目前国内农村鲜奶年均消费量只有城镇消费的七分之一左右,未来市场增长空间巨大,2017 年农村居民人均消费支出同比增速达8.83%,高于城镇居民2.5 个百分点,有效带动了三四线城市及农村市场的乳品消费增长。伴随农村可支配收入提升和消费习惯培养,大企业终端销售渠道将持续下沉,三四线城市和乡镇的乳制品消费有望释放新的活力。

液态奶渠道下沉


资料来源:立鼎产业研究中心

未来在高端白奶市场中,中小企业受制于研发费用、营销费用以及自身的品牌影响力有限等因素,相对大企业很难获得突破机会,只有具有更强品牌影响力、渠道管控能力强、产品研发能力突出的大企业将受益,行业集中度会持续上升,呈现“强者恒强”的局面。例如龙头企业伊利和蒙牛将凭借自身优势不断进行区域扩张和渠道深耕,双寡头格局得到进一步巩固。

 

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