2018年全球乳制品消费品类结构：液体奶为主要消费品类，其余均呈现上升趋势
发布时间：2019-04-01 来源：立鼎产业研究网 点击量： 1054
2018 年全球液体奶消费量占比67.38%，其余品类占比从高到低依次为奶酪（14.57%）、黄油（7.25%）、全脂奶粉（5.30%）、脱脂奶粉（4.72%）。自1964 年来，液体奶、奶酪的上升趋势最为明显，自2010 年来，脱脂奶粉、液体奶增速较快，全脂奶粉自2016 年增速转负。从对增量的贡献率来看，液体奶由于体量较大贡献约70%，奶酪、脱脂奶粉次之，贡献10%-20%。
2018年全球消费量分品类结构
资料来源：wind
液体奶、奶酪消费量上升趋势明显（折合成原料奶）
资料来源：wind
脱脂奶粉的消费量增速最大
资料来源：wind
液体奶对消费量增量的贡献率仍最大
资料来源：wind
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