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2018年我国速冻食品行业消费量、市场现状及趋势分析

发布时间:2018-09-12  来源:立鼎产业研究网  点击量: 1260 

速冻食品由于其成本低、方便快捷、美味卫生等优势越发受到世界各国人民,尤其是发达国家人民的欢迎。数据显示,美国速冻食品年产量已达2000 万吨,人均年消费量超过60 千克,均居世界第一位,速冻食品更是占据了食品行业的60%以上。日本是世界第三、亚洲第一大速冻食品消费市场,2012 年人均年消费量达到了20 千克。

我国速冻食品行业起步较晚,虽然近些年发展较快,但目前人均年消费量不足10 千克,与发达国家仍存在一定的差距。从国际经验来看,经济越发达、生活节奏越快,对营养方便的速冻食品的需求就越旺盛。随着中国经济的进一步发展,速冻食品将被越来越多的人接受成为日常饮食的一部分,我国对速冻食品的消费需求也将逐渐向发达国家靠拢。

我国速冻食品销售总额快速增长


资料来源:立鼎产业研究中心

我国人均年速冻食品消费量相对较低(2014 年)


资料来源:立鼎产业研究中心

冷链配送系统的完善程度是影响速冻食品销售主要因素之一,近年来,伴随着网购、物流行业的迅猛发展,我国冷链配送系统行业同时迎来快速增长。未来,受益于巨大的市场空间,冷链物流将进一步延续当前的发展势头,消费者购买速冻食品将更加方便快捷,速冻食品行业也将随之受益。

冷链物流行业市场规模迅速扩大(亿元)


资料来源:立鼎产业研究中心

 

 

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